Хацилим

Любители баклажанов оценят достойно эту закуску. Готовить очень просто, ингредиенты доступны, времени много не заберет, впрочем, убедитесь сами.

Ингредиенты

• 3 средних баклажана
• 1 средняя луковица
• 100 гр. греческого йогурта
• оливковое масло
• сок лимона, соль, молотый перец по вкусу
• соль, молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль, наколоть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200° около 15-20 минут. Развернуть фольгу и остудить.
2. Лук мелко нарезать и поджарить на оливковом масле до прозрачного и мягкого состояния.
3. Сложить в блендер баклажаны, предварительно снимите с них шкурку, поджаренный лук и йогурт. Взбейте ингредиенты в режиме "пульс".
4. Доведите до вкуса при помощи соли, перца и лимонного сока.
5. Подавайте с подсушенным хлебом.

Приятного аппетита!