Пирожки со шпинатом и сыром

Если Вы любитель шпината, то конечно, эти пирожки не могут Вам не понравиться. Приготовить для них тесто не займет много времени, поэтому обязательно попробуйте!

Ингредиенты

• 200 гр. пшеничной муки
• 100 гр. цельнозерновой муки
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 200 гр. воды
• 5 гр. соли
• 20 гр. сахара
• 20 гр. растительного масла
• 400 гр. шпината
• 150 гр. сыра
• немного зеленого лука
• соль
• перец
• яйцо для смазывания пирожков

Приготовление

1. В теплой воде растворить дрожжи и дать им время на активацию.
2. Муку смешать с солью, сахаром, влить растительное масло и дрожжевую смесь, замесить тесто.
3. Тесто будет липким, жидковатым.
4. Миску смазать растительным маслом, переложить тесто, затянуть пленкой и дать 1 час для расстойки.
5. На сковороде распустить кусочек сливочного масла, положить немного нарезанного зеленого лука, добавить шпинат. Припустить все до мягкости, посолить и поперчить.
6. Готовое тесто разделить на 6 равных кусочков, подкатать их в шарики, накрыть пленкой и ставить на 20 минут.
7. Каждый кусочек раскатать в лепешку, на половинку выложить натертый сыр и шпинат, накрыть второй половиной и сформировать пирожок.
8. Духовку разогреть до 200 градусов, противень устелить пекарской бумагой.
9. Выложить пирожки на противень, смазать взбитым яйцом. На пирожках сделать надрезы, чтобы пар мог свободно выходить.
10. Выпекать до красивого золотистого цвета.

Кушать теплыми.

Приятного аппетита!