Хачапури по-аджарски

Невозможно остаться равнодушным к этим вкуснейшим лепешкам, скорее готовить!!!

Ингредиенты

• 300 гр. муки
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 200 гр. воды
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. сахара
• 40 мл. растительного масла
• 300 гр. сыра сулугуни
• яйца

Приготовление

1. Муку смешать с солью, сахаром, дрожжами.
2. Влить воду и замесить тесто, в конце замеса добавить растительное масло, тщательно вымесить.
3. Тесто будет липким, жидковатым.
4. Смажьте миску растительным маслом, переложите тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для расстойки.
5. После 40 минут расстойки тесто нужно обмять, повторите это второй раз еще через 40 минут.
6. Готовое тесто разделить на равные части. Вы можете сделать 2 больших хачапури или 4 маленьких.
7. Каждый кусочек подкатать в шар, накрыть пленкой и оставить еще на 20 минут.
8. Натереть на крупную терку сыр.
9. Заготовку растянуть руками в прямоугольник, по центру выложить горку сыра, завернуть края от края к горке сыра и сделать защипы формируя лодочку.
10. Духовку разогреть до 200 градусов вместе с противнем.
11. Хачапури выложить на горячий противень и выпекать почти до готовности, за пару минут до окончания выпечки, в центр хачапури вбейте сырое яйцо. Запекайте еще пару минут.
12. Когда хачапури будут готовы, положите кусочек сливочного масла на сыр.

Кушать теплыми, очень вкусно!

Приятного аппетита!