Лаваш

Отличный, замечательный лаваш получается по этому рецепту, спешу поделиться с вами!

Ингредиенты

• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 1/2 ч.л. сахара
• 200 мл. воды
• 50 гр. сливочного масла
• 1/2 ч.л. соли
• 500 гр. муки

Приготовление

1. В теплой воде развести сахар с дрожжами, оставить на 10-15 минут до образования пенной шапочки.
2. Добавляем мягкое сливочное масло, соль, подсыпая порциями муку, замешиваем тесто.
3. Тесто получается пластичное, достаточно тугое.
4. Миску смазать растительным маслом, уложить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа. За это время тесто должно вырасти в два раза.
5. Тесто обмять, разделить на равные кусочки, накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
6. Немного подпыляем поверхность мукой и раскатываем тончайшие лепешки, около 2 мм толщиной.
7. Разогреваем сковороду и выкладываем лаваш.
8. С каждой стороны пропекаем лаваш секунд по 15-20. Не держите долго, иначе он высохнет и будет ломким.
9. Готовый лаваш смазать с обеих сторон водой, удобно это делать кисточкой, дать немного просохнуть и только после складывать стопочкой.

Приятного аппетита!