Блины овсяные

Эти блины обязательно прийдутся по вкусу тем, кто любит овсянку.  Они деликатные, нежные и очень вкусные. Правда, чтобы их выпекать без проблем, нужно иметь немалую сноровку. Из-за очень нежной структуры, при переворачивании таких блинов, их можно порвать. Поэтому все движения должны быть четкими и быстрыми, а еще возьмите сковороду с небольшим диаметром, чем меньше будет блин, тем больше шансов остаться ему целым и красивым.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 50 гр. сахара
• 500 гр. кефира
• 50 гр. растительного масла
• щепотка соли
• 200 гр. овсяной муки
• 1 ч.л. соды

Приготовление

1. Смешайте яйца с солью и сахаром, возьмите венчик и хорошенько подбейте массу.
2. Добавьте кефир с растительным маслом, перемешайте.
3. Овсяную муку смешайте с содой. Если на полках вашего супермаркета не окажется овсяной муки, возьмите овсяные хлопья, измельчите их в кофемолке и просейте через сито - мука готова.
4. Всыпьте сыпучие ингредиенты в жидкие, миксером или венчиком хорошенько взбейте.
5. Дайте тесту "отдохнуть" при комнатной температуре минут 20.
6. Раскалите сковороду, смажьте немного растительным маслом и наливайте тесто.
7. Как только края блина изменят цвет, переворачивайте его на другую сторону и допекайте до готовности.
8. Подавайте теплые блины со сметаной, медом, джемом.

Приятного аппетита!

Другие рецепты моих блинов: Блины ажурные, Блины на молоке, Блины на минералке, Блины на пиве, Блины заварные, Гречишные блины, Блины творожные