Блины ажурные

Эти блины настолько пластичны, что я люблю именно с ними делать всевозможные налистники, при скручивании они никогда не подведут, не дадут трещин и разрывов.

Ингредиенты

• 2 яйца
• щепотка соли
• 3-4 ст. ложки сахара
• треть чайной ложки соды
• треть чайной ложки разрыхлителя
• 2 ст.л. сливочного масла (растопить)
• 1/2 литра кефира
• мука
• горячая вода

Приготовление

1. Яйца взбить с солью, сахаром, содой, разрыхлителем, маслом, кефиром.
2. Начинаем порциями вводить муку и замешиваем тесто как на оладьи.
3. Полученное тесто разводим до блинного горячей водой не кипятком!!! что бы тесто не сварилось.
4. Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде и подаем со сметанкой или вареньем.

Приятного аппетита!

А еще я пекла вот такие блины: Блины на молоке, Блины на пиве, Блины на минералке