Суп-пюре з броколі

Обожнюю подібні супи, адже на їх приготування потрібно мінімум часу. Результат завжди однаковий - дуже смачно. А якщо Ви віддаєте перевагу крем-супам, просто додайте в цей суп гарні, жирні вершки!

Інгредієнти

• 500 г. броколі
• 1 невелика цибулина
• 1 зубчик часнику
• овочевий або курячий бульйон
• сіль
• перець за смаком

Приготування

1. З цієї кількості продуктів вийде 2 порції супу.
2. Цибулину та часник дрібно порізати.
3. У каструльку налити олії та обсмажити до м'якості цибулю й часник.
4. Додати суцвіття броколі та залити овочі бульйоном.
5. На повільному вогні довести броколі до готовності.
6. Злити бульйон, розтерти овочі на пюре.
7. Заправити пюре сіллю та перцем, потроху підливаючи злитий бульйон, довести суп до потрібної консистенції.
8. Розлити по тарілках і подавати.

Смачного!