Скони апельсинові

Ці англійські булочки просто бомба. Вони такі ніжні, такі смачні! Розповім найголовніші аргументи на їхню користь: 1 - на їх приготування ви витратите мінімум часу; 2 - інгредієнти найпростіші та доступні; 3 - завдяки різним добавкам (сухофрукти, ягоди, горіхи, шоколад...) ви можете щоразу тішити свою родину новими смаками.

Інгредієнти

• 170 г борошна
• 50 г цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• 100 мл вершків (від 33%)
• цедра половини апельсина
• 30 свіжовичавленого апельсинового соку
• апельсинові цукати (за бажанням)

Приготування

1. Змішати в мисці борошно, цукор, сіль, розпушувач, цедру і цукати апельсина.
2. Додати до сухих інгредієнтів вершки та апельсиновий сік.
3. Виделкою перемішайте інгредієнти. Під час змішування важливо зволожити сухі інгредієнти, не потрібно замішувати гладке тісто. У вас має вийти тісто з грудок. Якщо вам вдасться цього досягти - ваші скони будуть мега-ніжними. Якщо тісто вимісити до гладкості й розбити всі грудочки - скони вийдуть твердими.
4. Розігрійте духовку до 210С.
5. Притрусіть поверхню столу борошном, викладіть тісто, рукою сплюсніть його в корж завтовшки близько 2-3 см. Виріжте булочки довільної форми й викладіть їх на деко, яке попередньо застеліть пекарським папером.
6. Скони перед випіканням змастіть вершками і посипте цукром.
7. Випікайте близько 15 хвилин.
8. Від теплих сконів зі шматочком вершкового масла неможливо відірватися.

Смачного!