Яблучний кекс

Дуже смачний кекс, найніжніший і найароматніший

Інгредієнти

• 150 г вершкового масла
• 3/4 склянки цукру
• 1 яйце
• цедра одного лимона
• 1 ч. л. ваніліну
• 1 склянка молока
• 1 1/2 склянки борошна
• 1 ст. л. розпушувача
• 1 ч. л. кориці
• 1/2 ч. л. солі
• 1 велике яблуко

Посипка

• 3 ст. л. борошна
• 3 ст. л. цукру
• 1/2 ч. л. кориці
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1 ст. л. мигдальних пластівців

Приготування

1. М'яке вершкове масло добре збити з цукром, додати яйце, ванілін і цедру. Окремо змішати борошно з розпушувачем, корицею та сіллю.
2. Вмішувати борошняну суміш у масляну по черзі з молоком, наприкінці додати дрібно нарізані яблука й остаточно перемішати тісто.
3. Приготувати посипку: для цього розтерти борошно з цукром, корицею та маслом у жирну крихту.
4. Тісто викласти у змащену маслом форму, зверху засипати посипкою та за бажанням притрусити мигдальними пластівцями.
5. Випікати в розігрітій духовці при 170 градусах приблизно годину, перевіряйте готовність зубочисткою.

Виймаємо готовий кекс, даємо охолонути й смакуємо!

А ще раджу приготувати творожні кекси або імбирний кекс.