Яблочный кекс

Очень вкусный кекс, нежнейший и ароматнейший

Ингредиенты

• 150 гр. сливочного масла
• 3/4 ст. сахара
• 1 яйцо
• цедра одного лимона
• 1 ч.л. ванилина
• 1 ст. молока
• 1 1/2 ст. муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. соли
• 1 большое яблоко

Присыпка

• 3 ст.л. муки
• 3 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. корицы
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. пластинок миндаля

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло хорошенько взбить с сахаром, добавить яйцо, ванилин и цедру. Отдельно смешать муку с разрыхлителем, корицей и солью.
2. Вмешивать мучную смесь в масляную поочередно с молоком, в самом коце добавить мелко нарезанные яблоки и окончательно перемешать тесто.
3. Приготовить посыпку, для этого перетереть муку с сахаром, корицей и маслом в жирную крошку.
4. Тесто выложить в смазанную маслом форму, сверху засыпать посыпкой и по желанию притрусить миндальными пластинками.
5. Выпекать в разогретой духовке при 170 градусах около часа, проверяйте готовность зубочисткой.

Достаем готовый кекс, даем остыть и угощаемся!

А еще советую приготовить творожные кексы или имбирный кекс.