Шоколадно-апельсинове печиво

Поєднання чорного шоколаду і цитрусових стало класикою, пропоную втілити її і у випічці. Приготуємо печиво, яке буде мега-шоколадним з ароматом і післясмаком апельсина. Воно матиме хрустку скоринку і трохи тягучу, м'яку серединку. Дуже смачно!

Інгредієнти

• 1 яйце
• 150 г вершкового масла
• 240 г цукрової пудри
• 220 г чорного шоколаду
• 270 г борошна
• дрібка солі
• 5 г розпушувача
• цедра апельсина

Приготування

1. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукровою пудрою, цедрою апельсина та сіллю.
2. Додати яйце і ще раз добре збити.
3. Розтопити шоколад у мікрохвильовці або на водяній бані.
4. Порціями додаємо шоколад і продовжуємо збивати масу.
5. Змішати борошно з розпушувачем.
6. З'єднати сипкі інгредієнти з шоколадною масою, замісити тісто.
7. Тісто сформувати в ковбаски й охолодити в холодильнику 30-60 хвилин.
8. Духовку розігріти до 180С, деко застелити пекарським папером.
9. Охолоджені заготовки нарізати на кружечки завтовшки близько 1 см і розкласти на деко.
10. Випікати печиво 10-15 хвилин, готове печиво повністю остудити на решітці.

Смачного!