Шоколадне печиво із сіллю

Шоколад з апельсином, шоколад з рожевим перцем, шоколад з перцем чилі - це вже давно полюблені поєднання в шоко-гурманів. Класикою став і шоколад із сіллю, зізнаюся чесно, усе перелічене мені дуже подобається, і я з великим задоволенням балую себе такими смаками.

А тепер спробуймо все це втілити в печиві. Сьогодні запропоную поєднання шоколаду та солі. Цікаво, пікантно, смачно. Секрет успіху простий - купити найкращий гіркий шоколад і дотримуватися рецепту.

Щиро бажаю і вам найбільшої насолоди від кожного шматочка цього чудового шоколадного печива із сіллю!

Інгредієнти

• 2 яйця
• 150 г цукру
• 50 г вершкового масла
• 220 г темного шоколаду
• 10 г какао-порошку
• ½ ч. л. розпушувача
• 70 г борошна
• крупна сіль

Приготування

1. Духовку розігріти до 170 °C, деко застелити пекарським папером або силіконовим килимком.
2. Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці.
3. М'яке вершкове масло збити з цукром в однорідну масу.
4. Яйця кімнатної температури додати по одному до масла, щоразу добре перемішуючи.
5. Додати розтоплений !не гарячий! шоколад.
6. З'єднати разом борошно, какао, розпушувач, перемішати.
7. З'єднати всі інгредієнти, замісити тісто.
8. Якщо тісто буде занадто м'яким і липким, охолодіть його трохи в холодильнику.
9. З готового тіста сформувати кульки, заготовки розкласти на деко, залишаючи достатньо місця між печивом, воно під час випікання розпливеться.
10. Посипати кожне печиво крупною сіллю.
11. Відправити деко в розігріту духовку. Час випікання залежатиме від розміру вашого печива, від 10 до 20 хвилин.
12. Готове печиво буде дуже м'яким і крихким, обережно перекладіть його на решітку й дайте повністю охолонути.

Смачного!