Шоколадне печиво Тріщинки

Це печиво не лише святкове, а й дуже смачне. Сумнівів немає, адже головний інгредієнт - шоколад! А в поєднанні з мигдалем це й поготів бомба. Готувати дуже просто, пекти - дуже швидко, тому приступаємо.

Інгредієнти

• 3 яйця
• 50 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 350 г чорного шоколаду
• 120 г борошна
• 100 г мигдалевого борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 45 мл ароматного алкоголю

Для обкачування печива

• 1 склянка цукру
• 1 склянка цукрової пудри

Приготування

1. Шоколад і вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
2. Яйця збити з цукром у пишну масу.
3. З'єднати шоколадну та яєчну суміші, додати алкоголь.
4. Змішати борошно, розпушувач і мигдалеве борошно.
5. Всипати сипкі інгредієнти в шоколадну масу й замісити тісто. Накрити посуд харчовою плівкою і відправити тісто в холодильник на 2-3 години.
6. Духовку розігріти до 190С, деко застелити пекарським папером.
7. Від холодного тіста відщипнути маленький шматочок, сформувати в кульку, повністю вмочити в цукор, а після в цукрову пудру. Викладати заготовки на деко, залишаючи достатньо місця між печивами.
8. Випікати печиво 8-10 хвилин, до появи тріщин. Не перетримайте печиво в духовці, всередині воно має залишатися м'яким.

Смачного!