Сочники

Так, так, так, ті самі з кулінарії, як у дитинстві

Інгредієнти

Тісто

• 1 яйце
• 100 г вершкового масла
• 50 г цукру
• дрібка солі
• 1/4 ч. л. розпушувача
• 210 г борошна

Начинка

• 200 г творогу
• 40 г цукру
• 20 г сметани
• 1 жовток
• 30 г борошна

для змащування 1 жовток

Приготування

1. Першим ділом приготуємо начинку, їй потрібно трохи постояти, для цього просто всі інгредієнти ретельно змішаємо між собою.
2. Готуємо тісто. М'яке масло збиваємо міксером із цукром, сіллю та яйцем, всипаємо борошно з розпушувачем, недовго перемішуємо й ліпимо з тіста грудку.
3. Розділіть тісто на 6-8 частин (хочете побільше - 6, поменше - 8), сформуйте кожну частину в ковбаску та прямо руками цю ковбаску розімніть в овал. Можна, звісно, для естетики розкачати тісто у велике коло й рівно якоюсь формою вирізати основи, але мені сподобалося саме руками працювати з тістом.
4. На один край овала кладемо начинку та накриваємо іншим краєм так, щоб начинка трохи визирала.
5. Сочники викладаємо на деко, вистелене пекарським папером, змащуємо кожен жовтком і випікаємо в раніше розігрітій духовці на 200 градусах хвилин 25.

Остудіть і смакуйте!