Гарбузовий суп-пюре

Чудовий і сезонний гарбузовий суп, ароматний, смачний. Приготувати його зможе будь-хто, адже на це знадобиться мінімум зусиль і зовсім трохи часу!

Інгредієнти

• 300 г очищеного гарбуза
• 1 середня картоплина
• 1 невелика морквина
• 1 невелика цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1/2 склянки вершків
• сіль, перець за смаком
• гарбузове насіння за бажанням

Приготування

1. З цієї кількості продуктів вийде 2 порції супу.
2. Усі овочі очистити й нарізати дрібним кубиком.
3. У каструльку налити трохи олії або вершкового масла, викласти всі овочі й трохи припустити їх у маслі.
4. Додати води, так щоб овочі були вкриті, і проварити на середньому вогні до готовності овочів.
5. Злити майже весь бульйон, залиште зовсім небагато, і пюрувати овочі блендером.
6. Додати вершки, посолити й поперчити за смаком, збити.
7. Регулюйте густоту супу бульйоном, підливайте потроху, якщо консистенція буде для вас занадто густою.
8. Суп розлити по тарілках, за бажанням додати гарбузове насіння.

Смачного!