Фокача з картоплею

Ще один чудовий варіант хліба до ваших супів і борщів, швидко готувати, а смачно — аж надто.

Інгредієнти

• 1,5 ч. л. сухих дріжджів
• 130 мл теплої води
• 2 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 1 ст. л. оливкової олії
• 200 г борошна
• 1 середня картоплина
• оливкова олія для змащування

Приготування

1. Взяти половину води й розмішати в ній цукор із дріжджами, залишити на 10 хвилин.
2. Влити решту води й, частинами підмішуючи борошно, замісити еластичне тісто, наприкінці вмішати сіль і оливкову олію.
3. Накрити тісто й залишити його в теплому місці на годинку, щоб воно виросло вдвічі.
4. Тісто, що підійшло, розкачати в коло, пальцем наробити заглиблень по всьому периметру, змастити верх оливковою олією.
5. Картоплю очистити й нарізати тоненькими скибочками, викласти на верх фокачі, змастити олією, посипати сіллю й дати ще підійти хвилин 30.
6. Духовку розігріти разом із деком до 230 градусів, перекласти фокачу й пекти хвилин 20 до золотистого кольору.
7. Стежте за картоплею, моя надто по краях засмажилася.

Остудіть на решітці й їжте, смачного!

А ще дуже раджу спробувати рецепт фокачі з часником.