Коржик з моцарелою

Смачний коржик до супу хочете? А можна й просто так з'їсти, дуже смачно!

Інгредієнти

• 4 г швидкодіючих дріжджів
• 1 ч. л. меду
• 130 мл води
• 1 ч. л. солі
• 250 г борошна
• кулька моцарели
• 1 ч. л. сушеного базиліка
• 1 ст. л. оливкової олії

Приготування

1. У теплій воді розмішуємо мед, всипаємо дріжджі, перемішуємо, залишаємо на 15-20 хвилин до утворення пінної шапочки.
2. Кладемо базилік, оливкову олію, сіль і починаємо підсипати борошно, замішуємо щільне, гладке тісто. Тісто не повинно липнути до рук.
3. Миску змастити олією, укласти колобок тіста, затягнути плівкою, залишити на 60 хвилин у теплому місці.
4. На пергаменті формуємо круглий коржик.
5. Моцарелу нарізаємо шматочками й укладаємо поверх коржика.
6. Збризкуємо поверхню оливковою олією.
7. Коржик залишити в теплому місці на 30-40 хвилин.
8. Духовку розігріти до 240 градусів, випікаємо до золотистого кольору, хвилин 15-20.
9. Остудити на решітці, їжте із задоволенням! Смачного!

А ще дуже раджу спробувати рецепт фокачі з часником.