Лепешка с моцареллой

Вкусную лепешку к супу хотите? А можно и просто так скушать, вкусно очень!

Ингредиенты

• 4 гр. мгновенных дрожжей
• 1 ч.л. меда
• 130 мл. воды
• 1 ч.л. соли
• 250 гр. муки
• шарик моцареллы
• 1 ч.л. сушеного базилика
• 1 ст.л. оливкового масла

Приготовление

1. В теплой воде размешиваем мед, всыпаем дрожжи, перемешиваем, оставляем на 15-20 минут до образования пенной шапочки.
2. Кладем базилик, оливковое масло, соль и начинаем подсыпать муку, замешиваем плотное, гладкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
3. Миску смазать растительным маслом, уложить колобок теста, затянуть пленкой, оставить на 60 минут в теплом месте.
4. На пергаменте формируем круглую лепешку.
5. Моцареллу нарезаем на кусочки и укладываем поверх лепешки.
6. Сбрызгиваем поверхность оливковым маслом.
7. Лепешку оставить в теплом месте на 30-40 минут.
8. Духовку разогреть до 240 градусов, выпекаем до золотистого цвета, минут 15-20.
9. Остудить на решетке, кушать с удовольствием! Приятного аппетита!

А еще очень советую попробовать рецепт фокаччи с честноком.