Фокачча с картошкой

Еще один замечательный вариант хлеба к вашим супам и борщам, быстро готовить, а вкусно уж как.

Ингредиенты

• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 130 мл. теплой воды
• 2 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. оливкового масла
• 200 гр. муки
• 1 средняя картофелина
• оливковое масло для смазывания

Приготовление

1. Взять половину воды и размешать в ней сахар с дрожжами, оставить на 10 минут.
2. Влить остальную воду и, частями подмешивая муку, замесить эластичное тесто, в самом конце вмешать соль и оливковое масло.
3. Накрыть тесто и оставить его в теплом месте на часок, чтобы оно выросло в два раза.
4. Подошедшее тесто, раскатать в круг, пальцем наделать углублений по всему периметру, смазать верх оливковым маслом.
5. Картошку очистить и нарезать тоненькими ломтиками, выложить на верх фокаччи, смазать маслом, посыпать солью и дать еще подойти минут 30.
6. Духовку разогреть вместе с противнем до 230 градусов, переложить фокаччу и выпекать минут 20 до золотистого цвета.
7. Следите за картошкой, моя уж слишком по краям зажарилась.

Остудите на решетке и кушайте, приятного аппетита!

А еще очень советую попробовать рецепт фокаччи с честноком.