Медовий кекс із чорносливом

Якщо ви любите медову випічку й чорнослив, цей кекс припаде вам до смаку.

Інгредієнти

• 2 яйця
• 1/2 склянки цукру
• 300 г рідкого меду
• 100 г вершкового масла
• 3/4 склянки міцного чаю
• 1 ч. л. соди (погасити соком лимона)
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 ч. л. кориці
• 390 г борошна
• 250 г чорносливу

Приготування

1. Заваріть чорний чай і відміряйте 3/4 склянки.
2. М'яке масло перемішайте з медом і цукром, влийте чай, вмішайте яйця.
3. Усі сипкі інгредієнти перемішайте й з'єднайте з яєчно-медовою сумішшю.
4. Чорнослив промити й обсушити, нарізати дрібно й підмішати в тісто.
5. Форму змастити маслом і притрусити борошном, тіста виходить багато, беріть форму від 25 см діаметром.
6. Пекти кекс у заздалегідь розігрітій духовці при 160 градусах до готовності, перевіряйте готовність зубочисткою.

Остудіть і пригощайтеся!

А ще раджу приготувати творожні кекси або імбирний кекс.