Мойва смажена

Обожнюю цю дрібну рибку, а ще дізналася секрет — як під час смаження мойви мінімізувати неприємний запах!

Інгредієнти

• мойва
• борошно для паніровки
• сіль
• чорний перець
• олія

Приготування

Отже, секрет! Для того щоб неприємний запах під час приготування мойви був якомога меншим, під час чищення риби необхідно прибрати всередині черевця всю чорну плівочку. Саме вона дає цей різкий запах, характерний для мойви.

1. Очищену мойву промити під проточною водою, обсушити.
2. Рибу посолити, за бажанням поперчити, обваляти в борошні.
3. Сковороду розігріти з олією, викласти мойву, обсмажити з обох боків по парі хвилин.

Подавати теплою або холодною, хочете з лимоном, хочете без.

Смачного!