Ленивые вареники

Ленивые вареники

Сколько же рецептов ленивых вареников я перебрала, а вот вкусный и такой как мне нужно, оказался именно самый простой рецепт.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 200 гр. творога
  • сахар по вкусу
  • ванилин
  • щепотка соли
  • 2-4 ст.л. муки

Приготовление

  1. Если у вас творог зернистый протрите его через сито.
  2. Смешайте с яйцом, солью, сахаром, ванилином и мукой.
  3. Муки положите 2 ложки, если ваш творог слишком влажный и тесто слишком жидкое, добавьте еще 1-2 ложки муки.
  4. На разделочную доску насыпьте муки, выложите часть теста и сформируйте из него колбаску.
  5. Нарежьте её на небольшие кусочки.
  6. Вареники опускайте в кипящую, подсоленную воду.
  7. После того, как вареники всплывут на поверхность, варите около 2 минут.
  8. Готовые вареники заправить на свой вкус: масло, сметана, варенье, джем.....

А вот видео инструкция как делать ленивые вареники

Приятного аппетита!

7 комментариев

  1. Зинаида
    Очень вкусное блюдо получается, но мне больше нравится, когда творожинки вкраплены в тесто.
    1. Тарелкина
      Да, это дело вкуса, я вот очень люблю творожинки в творожных кексах :)
  2. Ирина
    Советую бросить в кипящую воду одну штучку сначала. Посмотреть не нужно ли больше муки. А то у меня первая партия превратилась в кашку))) ну а вторая с больше мукой получилась хорошо. 4 ложки мне было мало. У меня домашний творог из морозилки видно много воды.
    1. Alex Tanchik
      Попробуйте еще сменить муку на Киевмлын или Макфу. Похоже у вашей показатель клейковины слабый.
    2. Тарелкина
      Да, действительно, жирность и влажность сильно влияют на конечный результат, поэтому Ваш совет очень кстати. Спасибо!
  3. Ирина
    Сахара в тесто много можно не ложить. По готовности притрусить сахарком и полить маслицем. Мне так даже больше нравиться. И сахара можно съэкономить )))
    1. Тарелкина
      Вы правы, у меня есть знакомый, так он только в соленом виде предпочитает ленивые вареники употреблять, заправляя сметаной с укропом.

Оставить комментарий