Пшеничное дрожжевое тесто от Ришара Бертине

Это самое простое хлебное тесто из всех существующих, как сделать его более интересным и вкусным я буду публиковать в последующих рецептах

Ингредиенты

• 10 гр. живых дрожжей (5 гр. сухих)
• 500 гр. муки
• 10 гр. соли
• 350 гр. воды

Приготовление

1. Дрожжи вотрите в муку, добавьте соль и воду, замесите тесто.
2. Переложите его в смазанную маслом миску, затяните пищевой пленкой и оставьте на час в теплом месте.
3. Далее формируйте задуманные вами хлебные изделия, расстаивайте их и выпекайте.

Несколько рецептов из этого теста: Пшеничные хлебцы, Хлебные палочки с сыром, Фугасс, Хлебцы с чесноком и укропом