Котлеты из нута

Любители блюд из бобовых оценят эти котлетки по достоинству. Они очень вкусные и не требуют больших затрат, как финансовых, так и временных. Все очень просто, подготовить фарш и обжарить слегка, кстати, котлетки можно и запечь в духовке, решите уже сами. А подавайте с соусом, очень вкусно со сметанным, только обязательно добавьте в него побольше зелени и зубчик чеснока.

Ингредиенты

• 1 стакан отваренного нута
• 1 яйцо
• 3 стебля зеленого лука
• пара веточек петрушки
• соль
• молотый черный перец
• панировочные сухари

Приготовление

1. Чтобы отварить нут, залейте накануне его водой и оставьте на несколько часов. После промойте под проточной водой, залейте холодной и варите на среднем огне до готовности. Постоянно снимайте пену.
2. Нут пропустить через мясорубку.
3. Нарезать зеленый лук и петрушку.
4. К нуту добавить яйцо и нарезанную зелень, приправить солью и перцем, смешать.
5. Сформировать из фарша котлетки.
6. Разогреть в сковороде растительное масло.
7. Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Подавать теплыми с соусом.

Приятного аппетита!