Кекс по этому рецепту получается невероятно вкусным. Вкус тыквы совершенно теряется и совсем не скажешь, что в тесте присутствует этот овощ. Тем не менее, тыква очень нужный ингредиент, потому что дает красивый цвет и влажный, сочный мякиш. Орехи берите по своему вкусу, добавьте в само тесто и красиво распределите по поверхности кекса перед выпечкой. Будет не только очень вкусно, но и очень красиво!
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 гр. сахара
- 200 гр. тыквы
- 100 мл растительного масла без запаха
- 50 гр. орехов
- 1/2 ч.л. корицы
- 5 гр. разрыхлителя
- 100 гр. муки
Приготовление
1.Тыкву натереть на самую мелкую терку, добавить растительное масло, перемешать.
2.Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
3.Муку смешать с разрыхлителем, нарезанными орехами и корицей.
4.Форму смазать маслом и присыпать мукой. Духовку разогреть до 180С.
5.Смешать тыкву со взбитыми яйцами.
6.Всыпать сыпучие ингредиенты и аккуратно замесить тесто.
7.Равномерно распределить тесто в форме и выпекать 30-40 минут до сухой спички.
8.Полностью остудить кекс в форме, после извлечь и украсить на свое усмотрение.
Приятного аппетита!