Бейглы бездрожжевые

Бейглы бездрожжевые

Бейглы или же мягкие бублики. С ними делают вкусные и красивые сендвичи на завтраки. Они могут быть сладкие, сдобренные сливочным маслом, джемом, медом… А можно подать с листьями салата и слабосоленым лососем, с ветчиной и сыром, запеченной бужениной и соленым огурцом, вариантов масса.

Конечно же их пекут из дрожжевого теста или на закваске. Но, наверное, ленивые хозяйки обошли все эти долгие процессы и придумали бейглы бездрожжевые.

Для приготовления таких бейглов понадобится густой йогурт, мука, щепотка соли и разрыхлитель. Представляете? Всего лишь четыре ингредиента и менее часа времени, на вашем столе появятся теплые, ароматные бейглы!

Для своих бейглов я беру густой йогурт без добавок низкой жирности, а половину обычной муки заменяю на цельнозерновую. Обязательно посыпьте бейглы кунжутом, он придает невероятный аромат.

Ингредиенты

  • 300 гр. густого йогурта без добавок
  • 200 гр. муки
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • кунжут для посыпки

В видео я показала, как приготовить бездрожжевые Бейглы

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Духовку разогрейте до 180С, противень застелите пекарской бумагой.

2.Муку смешайте с солью и разрыхлителем.

3.Добавьте йогурт и замесите тесто.

4.Стол обильно припылите мукой и выложите тесто. Разделите его на 5 равных частей.

5.Если тесто очень липкое, подпыляйте поверхность мукой, но не слишком много, чтобы тесто не стало жестким и забитым.

6.Каждую часть теста скатайте в колобок, пальцем по центру проделайте отверстие и растяните тесто в бублик.

7.Выложите бейглы на противень, кулинарной кистью смажьте белком или водой, посыпьте кунжутом.

8.Выпекайте до готовности, бейглы увеличаться в размере и станут золотистыми.

9.Готовым бейглам дайте остыть на решетке.

А вот вам и идея подачи бейгла с красной рыбой и листьями салата.

Бейглы бездрожжевые

Приятного аппетита!

P.S.Если вам нравится работать с дрожжевым тестом, в моей записной книге есть рецепт Бейглы от Ришара Бертине

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,000Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
Для меня Шалтибарщай (Saltibarsciai) и цеппелины - визитная карточка Литвы. Каждый раз, посещая эту страну, я обязательно заказываю эти блюда в кафе и ресторанах....