Безопарный хлеб

0
56

Безопарный хлеб

Чтобы испечь хороший хлеб нужно потратить много времени, ведь процесс это долгий и хлопотный. Предлагаю вам попробовать простой вариант — безопарный.

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто, дайте ему расстояться и в духовку. Утром сделайте тесто и уже к обеду у вас будет свежий, ароматный, вкусный хлеб.

Хлеб по этому рецепту получается очень мягкий с мелкими порами, отличный вариант для гренок и бутербродов. Точно следуйте рецепту и у вас обязательно все получится.

на одну небольшую буханку:

Ингредиенты

  • 5 гр. быстродействующих дрожжей
  • 5 гр. соли
  • 10 гр. сахара
  • 170 гр. теплой вод
  • 250 гр. пшеничной муки

Приготовление

1.В чаше комбайна смешать муку, дрожжи, сахар, соль, влить воду.

2.Насадкой крюк, на небольшой скорости, замесить тесто, около 5-8 минут.

3.Готовое тесто переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.

4.Тесто достать из миски, сформовать буханку, накрыть и снова дать расстойку в 1 час.

5.Духовку разогреть до 220 градусов.

6.Идеально разогреть духовку вместе с противнем, на котором будет выпекаться хлеб, а сам хлеб попытаться аккуратно сбросить на этот раскаленный противень. Я делаю это с помощью тонкой дощечки.

7.Перед посадкой в печь, сделать надрезы на хлебе.

8.Выпекать 20-30 минут.

9.Готовый хлеб, когда вы постучите по дну, выдаст глухой звук. Достаньте хлеб из духовки и остудите на решетке.

А вот видео приготовления безопарного хлеба

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here