Безопарный хлеб

0
Безопарный хлеб
Безопарный хлеб

Чтобы испечь хороший хлеб нужно потратить много времени, ведь процесс это долгий и хлопотный. Предлагаю вам попробовать простой вариант — безопарный.

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто, дайте ему расстояться и в духовку. Утром сделайте тесто и уже к обеду у вас будет свежий, ароматный, вкусный хлеб.

Хлеб по этому рецепту получается очень мягкий с мелкими порами, отличный вариант для гренок и бутербродов. Точно следуйте рецепту и у вас обязательно все получится.

Ингредиенты

на одну небольшую буханку:

  • 5 гр. быстродействующих дрожжей
  • 5 гр. соли
  • 10 гр. сахара
  • 170 гр. теплой воды
  • 250 гр. пшеничной муки

В видео я показала, как испечь Безопарный хлеб

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. В чаше комбайна смешать муку, дрожжи, сахар, соль, влить воду.
  2. Насадкой крюк, на небольшой скорости, замесить тесто, около 5-8 минут.
  3. Готовое тесто переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
  4. Тесто достать из миски, сформовать буханку, накрыть и снова дать расстойку в 1 час.
  5. Духовку разогреть до 220 градусов.
  6. Идеально разогреть духовку вместе с противнем, на котором будет выпекаться хлеб, а сам хлеб попытаться аккуратно сбросить на этот раскаленный противень. Я делаю это с помощью тонкой дощечки.
  7. Перед посадкой в печь, сделать надрезы на хлебе.
  8. Выпекать 20-30 минут.
  9. Готовый хлеб, когда вы постучите по дну, выдаст глухой звук. Достаньте хлеб из духовки и остудите на решетке.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь