Шоколадное печенье с солью

0
211

Шоколадное печенье с солью

Шоколад с апельсином, шоколад с розовым перцем, шоколад с перцем чили — это уже давно полюбившиеся сочетания у шоко-гурманов. Классикой стал и шоколад с солью, признаться честно, все перечисленное мне очень нравится и я с большим удовольствием балую себя такими вкусами.

А теперь давайте попробуем это все воплотить в печеньях. Сегодня предложу сочетание шоколада и соли. Интересно, пикантно, вкусно. Секрет успеха прост — купить самый хороший горький шоколад и следовать рецепту.

Желаю от души и вам самого большого наслаждения от каждого кусочка этого замечательного шоколадного печенья с солью!

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 50 гр. сливочное масло
  • 220 гр. темного шоколада
  • 10 гр. какао порошка
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 70 гр. муки
  • крупная соль

Приготовление

1.Духовку разогреть до 170С, противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

2.Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

3.Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в однородную массу.

4.Яйца комнатной температуры добавить по одному в масло, каждый раз хорошо перемешивая.

5.Добавить растопленный !не горячий! шоколад.

6.Соединить вместе муку, какао, разрыхлитель, перемешать.

7.Соединить все ингредиенты, замесить тесто.

8.Если тесто будет слишком мягким и липким, остудите его немного в холодильнике.

9.Из готового теста скатать шарики, заготовки разложить на противень, оставляя достаточно места между печеньями, оно при выпечке растечется.

10.Посыпать каждое печенье крупной солью.

11.Отправить противень в разогретую духовку. Время выпечки будет зависеть от размера вашего печенья, от 10 до 20 минут.

12.Готовое печенье будет очень мягким и хрупким, осторожно переложите его на решетку и дайте полностью остыть.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here