Когда хмуро и холодно за окном, солнышко все реже радует, а настроение все чаще подводит, чашка ароматного чая и вкусное печенье приводят в чувство мгновенно.
Печенье с арахисовой пастой и шоколадом невероятно вкусное, нежное и ароматное, а если вы еще и любите этот орех, то отбрасывайте все сомнения и начинайте его готовить.
Орехи в шоколаде уже давно стали любимым лакомством многих из нас, поэтому добавить шоколад в арахисовое печенье было логичным и беспроигрышным вариантом. Шоколад может быть и горьким, и молочным — выбор за вами.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 150 гр. сахара
- 100 гр. сливочное масло
- 120 гр. арахисовой пасты
- 100 гр. шоколада
- щепотка соли
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 170 гр. муки
Приготовление
1.Духовку разогреть до 180С, противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
2.Мягкое сливочное масло взбить с арахисовой пастой и сахаром в однородную массу.
3.Соединить вместе муку, соль, разрыхлитель. Смешать эти ингредиенты.
4.Шоколад порубить в крошку, а лучше взять шоколадные капли, они продаются во многих супермаркетах.
5.К взбитому маслу добавить яйцо комнатной температуры, смешать.
6.Добавить сыпучие ингредиенты, замесить тесто.
7.В последнюю очередь добавить шоколад, перемешать.
8.Из готового теста скатать шарики, мы любим большое печенье, поэтому я брала по 80 гр. теста.
9.Заготовки разложить на противень, оставляя достаточно места между печеньями, оно при выпечке растечется.
10.Выпекать до нежного золотистого цвета. Время выпечки будет зависеть от размера вашего печенья, от 10 до 20 минут.
11.Готовое печенье будет очень мягким и хрупким, осторожно переложите его на решетку и дайте полностью остыть.
Приятного аппетита!
Еще несколько рецептов печенья с арахисовой пастой из моей записной книжки: