Печенье-сэндвич с арахисовым кремом

0
34

Печенье-сэндвич с арахисовым кремом

Печенье-сэндвичи выглядят очень эффектно, они напоминают больше пирожные, чем обычное печенье. Ранее я уже публиковала рецепт Печенье-сэндвич Баунти, судя по статистике, оно очень популярное среди моих читателей.

Поэтому, продолжая тему этого десерта, предлагаю новый рецепт шоколадного печенья с прослойкой из арахисового крема.

Нежное, насыщенное шоколадное печенье в сочетании с ароматным арахисовым кремом, союз прекрасный и порадует ваши вкусовые рецепторы.

И помните, что печенье-сэндвич обязательно храним в холодильнике!

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 100 гр. сливочного масла
  • 140 гр. сахара
  • 200 гр. темного шоколада
  • ¼ ч.л. разрыхлителя
  • 35 гр. муки

крем:

  • 150 гр. сливочный сыр
  • 75 гр. арахисовое масло

Приготовление

1.Смешать муку с разрыхлителем.

2.Шоколад и масло растопить на водяной бане.

3.Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

4.Добавить к яйцам остывший шоколад и сыпучие ингредиенты, деликатно перемешать.

5.Духовку разогреть до 180С, противень застелить пекарской бумагой.

6.Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить одинаковые кружочки, диаметр 4-5 см.

7.Выпекать печенье 10-12 минут, дать полностью остыть.

Крем:

8.Взбейте вместе сливочный сыр и арахисовое масло, переложите в кондитерский мешок.

Сборка:

9.Когда печенье остынет, отсадите из кондитерского мешка на одно немного арахисового крема и придавите вторым.

10.Хранить печенье-сэндвичи в холодильнике.

Приятного аппетита!