Печенье-сэндвичи выглядят очень эффектно, они напоминают больше пирожные, чем обычное печенье. Ранее я уже публиковала рецепт Печенье-сэндвич Баунти, судя по статистике, оно очень популярное среди моих читателей.
Поэтому, продолжая тему этого десерта, предлагаю новый рецепт шоколадного печенья с прослойкой из арахисового крема.
Нежное, насыщенное шоколадное печенье в сочетании с ароматным арахисовым кремом, союз прекрасный и порадует ваши вкусовые рецепторы.
И помните, что печенье-сэндвич обязательно храним в холодильнике!
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 гр. сливочного масла
- 140 гр. сахара
- 200 гр. темного шоколада
- ¼ ч.л. разрыхлителя
- 35 гр. муки
крем:
- 150 гр. сливочный сыр
- 75 гр. арахисовое масло
Приготовление
1.Смешать муку с разрыхлителем.
2.Шоколад и масло растопить на водяной бане.
3.Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
4.Добавить к яйцам остывший шоколад и сыпучие ингредиенты, деликатно перемешать.
5.Духовку разогреть до 180С, противень застелить пекарской бумагой.
6.Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить одинаковые кружочки, диаметр 4-5 см.
7.Выпекать печенье 10-12 минут, дать полностью остыть.
Крем:
8.Взбейте вместе сливочный сыр и арахисовое масло, переложите в кондитерский мешок.
Сборка:
9.Когда печенье остынет, отсадите из кондитерского мешка на одно немного арахисового крема и придавите вторым.
10.Хранить печенье-сэндвичи в холодильнике.
Приятного аппетита!