Печенье-сэндвич Баунти

0
368

Печенье-сэндвич Баунти

Почему Баунти? Все очень просто, помните одноименный шоколадный батончик с начинкой из кокосовой стружки? А у нас: мега-шоколадное печенье с прослойкой из сливочного крема с добавлением все той же кокосовой стружки, представили? В составе печенья темный шоколад, вкус очень интенсивный, шоколадный. Постояв несколько часов, печенье вберет в себя всю влагу сливочного крема и станет невероятно нежным.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 150 гр. сливочного масла
  • 240 гр. сахарной пудры
  • 220 гр. черного шоколада
  • 270 гр. муки
  • щепотка соли
  • 5 гр. разрыхлителя

крем:

  • 100 гр. маскарпоне
  • 150 гр. сливки от 33% жирности
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 40 гр. кокосовой стружки

Приготовление

1.Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой и солью.

2.Добавить яйцо и еще раз хорошенько взбить.

3.Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане.

4.Порциями добавляем шоколад и продолжаем взбивать массу.

5.Смешать муку с разрыхлителем.

6.Соединить сыпучие ингредиенты с шоколадной массой, замесить тесто.

7.Тесто охладить в холодильнике 30-60 минут.

8.Духовку разогреть до 180С, противень устелить пекарской бумагой.

9.Из теста скатать одинаковые шарики, я брала по 25 гр., разложить на противне устланном пекарской бумагой на достаточном расстоянии друг от друга.

10.Выпекать печенье 10-15 минут, готовое печенье полностью остудить на решетке.

Крем:

11.Холодные маскарпоне и сливки поместить в одну емкость, добавить сахарную пудру и взбить все ингредиенты в пышный, устойчивый крем.

12.Добавить кокосовую стружку и деликатно перемешать.

Сборка печенья:

13.На одно печенье отсадить из кондитерского мешка крем, накрыть вторым печеньем.

14.Дать печенью постоять несколько часов, оно станет мягким и нежным.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 3, рейтинг: 5,00
Загрузка...