В моей записной книжке уже приличный список рецептов овсяного печенья, от самого простого и до более интересных интерпретаций. Есть и с изюмом, и с кунжутом, с фисташками, с медом, с шоколадом…
А этот рецепт не менее интересный и с очень вкусным результатом. Если арахисовое масло ваш продукт, обязательно пеките, печенье невероятно вкусное.
Нежное, немного тянучее внутри и безумно ароматное. Готовится очень просто, продукты доступны. Арахисовую пасту я использовала классическую-кремовую без добавок. Готовое печенье необходимо хранить в закрытом контейнере, хотя, у нас оно долго не хранится, очень быстро исчезает.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 100 гр. сливочного масла
- 150 гр. сахара
- 120 гр. арахисового масла
- 80 гр. овсяных хлопьев
- 120 гр. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление
1.Смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль.
2.Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и арахисовым маслом, добавить яйцо, взбить.
3.Смешать с сыпучими ингредиентами до однородного состояния.
4.Накройте посуду пищевой пленкой и поместите тесто в холодильник на час.
5.Духовку разогрейте до 180С, противень застелите пекарской бумагой.
6.Из теста скатайте одинаковые шарики и выкладывайте на противень, каждый шарик немного приплюсните, оставляйте достаточное растояние между печеньями, при выпечке оно немного поплывет.
7.Выпекать 10-12 минут, края печенья должны немного потемнеть, а серединка оставаться мягкой.
8.Полностью остудите печенье на решетке.
Приятного аппетита!