Блины

0
82

Блины

Блины любят буквально все, сладкие, соленые, с начинками и без. Рецептов такое количество, что голова идет кругом, но не все рецепты рабочие. То блин невозможно перевернуть, то слишком толстые, то рвутся…

Предлагаю вам очень простой рецепт блинов, которые получаются с первого раза и даже первый блин не выйдет комом. Порция теста рассчитана на 10-12 блинчиков, если для вашей семьи этого мало, увеличивайте пропорции.

У меня много рецептов блинчиков, ниже вы найдете ссылки на эти рецепты, обязательно пеките блины и радуйте своих близких.

Подавайте со сметаной, медом, вареньем, а хотите и начинку заверните.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 25 гр. сахара
  • щепотка соли
  • 190 гр. муки
  • 1/2 л. молока
  • 25 гр. сливочного масла
  • 25 гр. растительного масла

Приготовление

1.Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры.

2.Смешать муку, соль, сахар.

3.Вбить яйца в сыпучие ингредиенты и смешать венчиком.

4.Подливая частями молоко замесить тесто.

5.Тесто должно быть однородным, без комочков, по консистенции как жидкие сливки.

6.Растопить сливочное масло, добавить растительное и вмешать в тесто.

7.Дать тесту постоять минут 20.

8.Разогреть сковороду и выпечь блины.

9.Тесто постоянно перемешивайте, т.к. мука оседает на дно. Возможно, если не уверены в качестве вашей сковороды, будет не лишним перед выпечкой первого блина смазать ее маслом.

Приятного аппетита!

А здесь несколько рецептов блинов на любой вкус:  Блины ажурныеБлины на молокеБлины на минералкеБлины на пивеБлины заварныеГречишные блиныБлины творожныеБлины овсяныеБлины гречишные заварныеШоколадные блины