Гратен с цветной капустой

Обилие доступных овощей принесла нам осень, а это значит, что пора вдоволь наедаться вкусными и разнообразными блюдами. Особенно теми, которые просты в приготовлении, занимают минимум времени и очень вкусные! Сегодня я предлагаю приготовить цветную капусту, мы зальем ее нежной сливочной заливкой с сыром и запечем. Поверьте, это блюдо достойно вашего внимания.

Ингредиенты

• 1 небольшая головка цветной капусты
• 1 яйцо
• 250 мл. сливок 33%
• 100 гр. сыра
• соль
• молотый черный перец
• мускатный орех

Приготовление

1. Капусту промыть и разобрать на соцветия.
2. Закипятить воду, добавить пол чайной ложки соли и проварить соцветия не более 5 минут.
3. Выложить капусту в огнеупорную посуду и залить заливкой.

Заливка

1. Смешать венчиком яйцо и сливки, добавить по вкусу соль, молотый перец и щепотку мускатного ореха.
2. Натереть на мелкую терку сыр, смешать с заливкой.
3. Духовку разогреть до 180С.
4. Запекать гратен до аппетитного золотистого цвета. Подавать теплым.

Приятного аппетита!