Творожная запеканка

Очень простая в приготовлении, нежная, сочная, самая вкусная творожная запеканка. Ингредиенты доступны и просты, особых умений совершенно не требуется, просто смешать и выпечь. Для любителей послаще - возьмите чуть больше сахара, также будет вкусно, если вы добавите в тесто изюм или другие цукаты.

Ингредиенты

• 500 гр. творога
• 4 ст.л. сахара
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ст.л. манки
• 150 гр. сметаны
• ванильный экстракт или сахар

Приготовление

1. Если вам достался очень влажный творог, поместите его в марлю и подвесьте на некоторое время, чтобы убрать лишнюю жидкость. Если этого не сделать, от излишка влаги запеканка не будет держать форму.
2. Сливочное масло предварительно растопите в микроволновой печи.
3. Яйца соедините с сахаром и слегка взбейте.
4. Добавьте творог, сливочное масло, ванильный экстракт и хорошо смешайте массу.
5. Добавьте манную крупу, перемешайте.
6. Форму смазать маслом, края обсыпать манкой или мукой, выложить тесто.
7. Духовку заранее разогреть до 180 градусов.
8. Верх запеканки смажьте хорошим слоем сметаны, она не даст во время выпечки уйти влаге и запеканка останется сочной. Посыпьте верх сахаром, это придаст красивую золотистую корочку.
9. Выпекать запеканку минут 30-40, как только верх и бока станут золотистыми - доставайте.
10. Готовую запеканку достаньте из духовки и оставьте остывать в форме, когда она остынет, вы с легкостью извлечете ее из формы.
11. Подавать творожную запеканку теплой. Сметана, мед и джемы - приветствуются.

А вот видео приготовления творожной запеканки

Приятного аппетита!