Рыбные оладушки

Нашлись у меня парочка филешек морского окуня, возиться с котлетами не хотелось, это ж мясорубку мыть... запечь?.. это ж духовку греть... пожарить?.. неинтересно... и придумались мне рыбные оладушки...

Ингредиенты

• 2 филе морской рыбы
• 2 яйца
• 1 ст.л. крахмала
• 2 стебля зеленого лука
• растительное масло для жарки
• соль
• перец

Приготовление

1. Филе может быть из любой морской рыбы, убрать полностью косточки и шкурку.
2. Нарезаем рыбу мелким кубиком, в нее же добавляем нарезанный лук.
3. Полученный фарш солим и перчим на свой вкус.
4. Всыпаем столовую ложку крахмала и хорошо вымешиваем.
5. Вбиваем яйца, еще раз перемешиваем.
6. Сковороду разогреть вместе с растительным маслом.
7. Оладушки выкладывать ложкой и на среднем огне, под крышкой, обжариваем до готовности с двух сторон.
8. Подаем с гарниром или просто с салатом.

Приятного аппетита!