Картофельные котлеты с рыбой

Из оставшегося картофельного пюре и кусочка запеченного лосося вышло замечательное, и по словам кушавших, вкусное блюдо. Берите на заметку и радуйте своих близких.

Ингредиенты

• картофельное пюре
• кусочек отварной или запеченной рыбы

Для панировки

• 1 яйцо
• молотые сухари

Соус

• сметана
• зеленый лук

Приготовление

Затрудняюсь расписать по точному количеству пюре и рыбу, скажу одно - пюре должно быть больше, это однозначно :), ведь котлеты у нас картофельные, а рыба в виде сюрприза прячется.

1. Итак, рыбу размять, смешать с пюре, посолить, поперчить, если требуется, сформировать котлетки.
2. Яйцо взбить, окунуть каждую котлетку и запанировать в сухариках.
3. Жарим на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
4. Соус делаем сметанный, просто добавляем зеленый лук, солим, перчим по желанию.

Приятного аппетита!