Торт Польский медовик

Когда меда очень много и совсем не хочется его есть, приходится его "спасать", используя в различных рецептах. Попался мне на глаза этот рецепт, конечно же, решила попробовать. Торт очень нежный, хорошо пропитан и ароматный. Все получат огромное удовольствие попробовав кусочек!

Ингредиенты

Тесто

• 3 яйца
• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. сахара
• 300 гр. меда
• 1 ч.л. соды
• 380 гр. муки

Крем

• 400 гр. сливок для взбивания
• 400 гр. жирной сметаны
• 50 гр. сахара
• ванилин

Приготовление

Тесто

1. Муку смешайте с содой.
2. В миску сложите мед, яйца, сливочное масло, сахар. Поставьте на водяную баню и помешивая доведите массу до однородного состояния. Масло и сахар должны полностью раствориться, а вся масса хорошо прогреться.
3. Всыпьте муку с содой и замесите тесто. Тесто будет довольно жидким, затяните посуду с тестом пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов.
4. Разделите тесто на 8 равных частей.
5. Прогрейте духовку до 180 градусов, противень устелите пекарской бумагой.
6. Поскольку тесто очень мягкое и липкое, припудрите руки мукой и распределите на пекарской бумаге пальцами тесто в круг.
7. Выпекайте до золотистого цвета, еще горячими подровняйте коржи, остудите на решетке.

Крем

1. Холодные сливки взбейте в пышную и устойчивую массу.
2. Сметану взбейте с сахаром и ванилином.
3. Аккуратно соедините обе массы.

Сборка торта

1. Каждый корж промажьте кремом, обмажьте бока, задекорируйте на свой вкус.
2. Торту необходимо постоять при комнатной температуре около двух часов, после уберите его в холодильник.

Кусочек:

Приятного аппетита!