Торт Спартак

Еще один представитель популярных домашних тортов. Медовый с добавлением какао, очень интересный и нежный, ароматный и очень вкусный.

Ингредиенты

Тесто

• 1 яйцо
• 6 ст.л. молока
• 100 гр. сахара
• 2 ст.л меда
• 50 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. соды пищевой
• 3 ст.л. какао порошка
• 400 гр. муки

Крем

• 400 гр. сметаны 30% жирности
• 200 гр. сливок для взбивания
• 100 гр. сахара

Способ приготовления

Тесто

1. На водяной бане нагреть и смешать до однородного состояния молоко, сахар, мед и масло.
2. Смешать вместе муку, какао, соду.
3. В чуть остывшую медовую массу добавляем яйцо и венчиком взбиваем до однородного состояния.
4. Подсыпаем частями сухие ингредиенты и замешиваем тесто.
5. Тесто разделить на 8 равных частей.
6. Раскатываем тонко каждую часть теста и вырезаем ровные круги.
7. Духовку разогреть до 180 градусов.
8. Выпечь коржи вместе с обрезками, минут 5-7.
9. Готовые коржи сложить на решетку и дать им остыть.

Готовим крем

1. Холодные сливки взбить до мягких пик.
2. Сметану взбить с сахаром.
3. Аккуратно смешать сметану со сливками.

Сборка торта

1. Коржи прослоить кремом, обмазать верх и бока.
2. Выпеченные обрезки теста измельчить в крошку.
3. Украсить верх и бока торта крошкой.
4. Задекорировать торт на свое усмотрение.
5. Оставить на час-два при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник.

Вот такой Спартак внутри:

Приятного аппетита!