Торт Польський медівник

Коли меду дуже багато і зовсім не хочеться його їсти, доводиться його "рятувати", використовуючи в різних рецептах. Потрапив мені на очі цей рецепт, звісно ж, вирішила спробувати. Торт дуже ніжний, добре просочений і ароматний. Усі отримають величезне задоволення, скуштувавши шматочок!

Інгредієнти

Тісто

• 3 яйця
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 300 г меду
• 1 ч. л. соди
• 380 г борошна

Крем

• 400 г вершків для збивання
• 400 г жирної сметани
• 50 г цукру
• ванілін

Приготування

Тісто

1. Борошно змішайте із содою.
2. У миску складіть мед, яйця, вершкове масло, цукор. Поставте на водяну баню і помішуючи доведіть масу до однорідного стану. Масло і цукор мають повністю розчинитися, а вся маса добре прогрітися.
3. Всипте борошно із содою й замісіть тісто. Тісто буде досить рідким, затягніть посуд із тістом харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 8-12 годин.
4. Розділіть тісто на 8 рівних частин.
5. Прогрійте духовку до 180 градусів, деко застеліть пекарським папером.
6. Оскільки тісто дуже м'яке й липке, припудріть руки борошном і розподіліть на пекарському папері пальцями тісто в коло.
7. Випікайте до золотистого кольору, ще гарячими підрівняйте коржі, остудіть на решітці.

Крем

1. Холодні вершки збийте в пишну та стійку масу.
2. Сметану збийте з цукром і ваніліном.
3. Обережно з'єднайте обидві маси.

Збирання торта

1. Кожен корж промастіть кремом, обмастіть боки, прикрасьте на свій смак.
2. Торту необхідно постояти при кімнатній температурі близько двох годин, після приберіть його в холодильник.

Шматочок:

Смачного!