Табуле

У сезон духмяної зелені та солодких помідорів Табуле - найароматніша і найлітніша страва. Скоріше готувати, адже часу знадобиться всього кілька хвилин!

Інгредієнти

• 1/2 склянки кус-кусу
• 2 великі помідори
• невеликий пучок петрушки
• пір’я зеленої цибулі
• сік лимона
• оливкова олія
• сіль
• свіжомелений чорний перець

Приготування

1. Закип'ятити воду, кус-кус всипати в глибоку миску й залити окропом, вода має повністю покрити крупу й бути за рівнем на пів сантиметра вище, накрити миску кришкою або тарілкою, дати крупі запаритися.
2. У цей час помідори нарізати дрібним кубиком, насіння приберіть.
3. Обірвати листя петрушки, гілочки не потрібні.
4. Дрібно нарізати зелену цибулю й листя петрушки.
5. Змішати кус-кус із зеленню та помідорами, посолити й поперчити за смаком, видавити трохи соку лимона й заправити все оливковою олією.
6. Зелені можна класти більше або менше, додавати свою улюблену.

Смачного!