Табуле

В сезон душистой зелени и сладких помидоров, Табуле - самое ароматное и летнее блюдо. Скорее готовить, ведь времени понадобится всего несколько минут!

Ингредиенты

• 1/2 стакана кус-куса
• 2 крупных помидора
• небольшой пучок петрушки
• перья зеленого лука
• сок лимона
• оливковое масло
• соль
• свежемолотый черный перец

Приготовление

1. Закипятить воду, кус-кус всыпать в глубокую миску и залить кипятком, вода должна полностью покрыть крупу и быть по уровню на пол сантиметра выше, накрыть миску крышкой или тарелкой, дать крупе запариться.
2. В это время помидоры нарезать мелким кубиком, семена уберите.
3. Оборвать листья петрушки, веточки не нужны.
4. Нарезать мелко зеленый лук и листья петрушки.
5. Смешать кус-кус с зеленью и помидорами, посолить и поперчить по вкусу, выдавить немного сока лимона и заправить все оливковым маслом.
6. Зелени можно класть больше или меньше, добавлять свою любимую.

Приятного аппетита!