Піца з руколою та черрі

Ця піца — мій фаворит, бо вона з ароматними та свіжими базиліком і руколою. Для тих, хто з повагою ставиться до цих травичок, цей рецепт якраз до речі!

Інгредієнти

• 200 г борошна
• 150 г води
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 1/2 ч. л. солі
• 20 г олії
• моцарела
• твердий сир
• м'який сир
• вершки або томатний соус
• помідори черрі
• рукола
• базилік

Приготування

1. У теплій воді розмішати дріжджі й залишити їх на кілька хвилин для активації.
2. Борошно змішати із сіллю, додати олію та дріжджову суміш, замісити тісто.
3. Тісто буде дуже м'яким і липким.
4. Змастити миску олією, викласти в неї тісто, затягнути плівкою й залишити на 1 годину для вистоювання.
5. Тісто розтягнути пальцями в коло, товщина тіста має бути дуже тоненькою.
6. Змастити тісто вершками або томатним соусом.
7. Моцарелу нарізати на кружечки, твердий сир натерти на крупну тертку, м'який просто розім'яти пальцями в крихту. Весь сир тонким шаром розкласти по тісту.
8. Черрі нарізати на половинки або чвертинки й розкласти поверх сиру.
9. Духовку розігріти до 200 градусів разом із деком, на якому випікатиметься піца.
10. Піцу перенести на гаряче деко й випікати до готовності.
11. Коли піца стане теплою, додайте листя базиліка та руколи, а тепер подавайте до столу.

Смачного!