Пицца с рукколой и черри

Эта пицца мой фаворит, потому что она с ароматными и свежими базиликом и рукколой. Для тех, кто с уважением относится к этим травкам, этот рецепт в самый раз!

Ингредиенты

• 200 гр. муки
• 150 гр. воды
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1/2 ч.л. соли
• 20 гр. растительного масла
• моцарелла
• твердый сыр
• мягкий сыр
• сливки или томатный соус
• помидоры черри
• руккола
• базилик

Приготовление

1. В теплой воде размешать дрожжи и оставить их на несколько минут для активации.
2. Муку смешать с солью, добавить растительное масло и дрожжевую смесь, замесить тесто.
3. Тесто будет очень мягким и липким.
4. Смазать миску растительным маслом, выложить в нее тесто, затянуть пленкой и оставить на 1 час для расстойки.
5. Тесто растянуть пальцами в круг, толщина теста должна быть очень тоненькой.
6. Смазать тесто сливками или томатным соусом.
7. Моцареллу нарезать на кружочки, твердый сыр натереть на крупную терку, мягкий просто размять пальцами в крошку. Весь сыр тонким слоем разложить по тесту.
8. Черри нарезать на половинки или четвертинки и разложить поверх сыра.
9. Духовку разогреть до 200 градусов вместе с противнем, на котором будет выпекаться пицца.
10. Пиццу сбросить на горячий противень и выпекать до готовности.
11. Когда пицца станет теплой, добавьте листьев базилика и рукколы, а теперь подавайте на стол.

Приятного аппетита!