Рулет с арахисовым кремом

Арахисовая паста ворвалась в мой дом уверенно и навсегда, радует, что этот продукт стал популярным и доступным. В супермаркете возле моего дома есть паста минимум трех производителей и это очень меня радует, есть из чего выбрать, да и предлагают и сладкую, и соленую, и с кусочками орехов, выбирай какую хочешь, а еще и цена доступная. Арахисовое печенье уже есть в моей записной книжке, а сегодня я предлагаю более нарядный десерт - рулет с очень вкусным арахисовым кремом.

Ингредиенты

Бисквит

• 3 яйца
• 90 гр. сахара
• 90 гр. муки

Крем

• 150 гр. сливочного сыра
• 200 гр. сливок для взбивания
• 100 гр. арахисовой пасты
• 50 гр. сахарной пудры

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу, сахар должен полностью раствориться, масса стать светлой, воздушной и увеличиться в объеме в несколько раз.
2. Частями добавьте просеянную муку и очень деликатно замесите тесто.
3. Разогрейте духовку до 190С, противень устелите пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
4. Распределите тесто по всей поверхности противня ровным слоем.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке минут 15-20.

Крем

1. Сложите в одну емкость сливочный крем, сахарную пудру, сливки и арахисовую пасту. Взбейте все миксером в пышный и нежный крем.
2. Когда бисквит остынет, намажьте ровным слоем крем и заверните рулет.
3. Дайте рулету немного времени настояться, а после украсьте на свое усмотрение и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!