Этот пирог с нежным, рассыпчатым кексовым тестом, дополнен сладкой ноткой белого шоколада и кислинкой ароматной малины.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 3/4 ст. сахара
- пакетик ванильного сахара
- 200 гр. сливочного масла
- щепотка соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды (погасить)
- 2 стакана муки
- 200 гр. малины
- 200 гр. белого шоколада
Приготовление
1.Мягкое масло взбить с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Взбить в пышную массу до полного растворения сахара.
2.Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
3.Муку просеять и смешать с разрыхлитель, погасить соду уксусом или лимонным соком.
4.Смешать сыпучее с масляной массой.
5.Половину малины и половину шоколада аккуратненько вмешать в тесто.
6.Духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпечки устелить пекарской бумагой.
7.Выложить тесто в форму, разровнять, уложить сверху оставшуюся малину и шоколад.
8.Выпекать минут 40, проверяйте зубочисткой готовность.
Дайте полностью остыть, нарезайте на порции и кушайте.
Приятного аппетита!
добрый день.испекла пирог.очень вкусно.только тесто получилось густым и как туда вмешать малину не знаю,но я нашла выход:разделила тесто на 2 половины и между ними положила малину.пирог получился не такой рыхлый как у Вас (может муки надо меньше?) но все равно ОЧЕНЬ вкусный!!!!!!!спасибо за рецепт!
После Вашего комментария пришлось испечь этот пирог, чтобы ответить по поводу консистенции теста, так как рецепт из давних и я уже не помнила деталей.
Тесто вышло по консистенции чуть плотнее теста для оладий, вмешать малину возможно, конечно она не останется целыми ягодками, но нам это и не нужно, важно просто ее наличие в серединке.
Немного подробнее расписала сам процесс приготовления и, конечно же, появился повод обновить фотографию :)
Очень рада, что Вам было вкусно!
Спасибо