ДомойВыпечкаСладкая выпечкаШоколадный пирог без глютена

Шоколадный пирог без глютена

Шоколадный пирог без глютена

Скажу по секрету, это мой самый любимый пирог. Сладким я себя балую очень редко и в маленьких количествах, поэтому для его приготовления я не скуплюсь на хороший бельгийский шоколад и обязательно добавляю пару ложек Амаретто.

Под хрустящей корочкой вы найдете нежнейшую серединку, которая будет просто таять во рту. А невероятный аромат шоколада с ноткой миндального ликера — сведет с ума.

Конечно же, это не означает, что нужно искать именно бельгийский шоколад и Амаретто, купите любой, в качестве которого вы не сомневаетесь, а алкоголь можно и вовсе не добавлять.

Обязательно дайте готовому пирогу постоять в холодильнике пару часиков, он должен принять свою окончательную консистенцию и это даст возможность нарезать его. И пусть вид  у него не совсем презентабельный по итогу, но вкус компенсирует все его недостатки.

Ингредиенты

  • 4 яйца СО
  • 200 гр. сливочного масла
  • 200 гр. горького шоколада
  • 100 гр. миндальной муки
  • 170 гр. сахара
  • 2 ст.л. Амаретто

Приготовление

1.На водяной бане растопить шоколад с маслом, перемешать до однородного состояния.

2.Яйца разделить на белки и желтки.

3.Взбить желтки с половиной сахара в пышную, светлую массу.

4.Добавить растопленный шоколад, ликер, миндальную муку, аккуратно перемешать.

5.Белки взбить со второй половиной сахара до плотных, устойчивых пиков.

6.Деликатно в несколько приемов ввести белки в основную массу.

7.Духовку предварительно разогреть до 180С. Если используете металлическую форму, смажьте дно и бока сливочным маслом.

8.Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-40 минут. Все духовки разные, может понадобиться больше или меньше времени. При прокалывании серединки зубочисткой, у готового пирога зубочистка выйдет с крошками теста.

9.Готовый пирог полностью остудите в форме, а после поместите в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,470Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Долго я приглядывалась к спарже прежде чем попробовать. Думала, очередной модный продукт. Но овощи и салаты моя основная и любимая еда, поэтому минуть спаржу,...
У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Бейглы или же мягкие бублики. С ними делают вкусные и красивые сендвичи на завтраки. Они могут быть сладкие, сдобренные сливочным маслом, джемом, медом… А...