ДомойВыпечкаСладкая выпечкаШоколадный пирог без глютена

Шоколадный пирог без глютена

Шоколадный пирог без глютена

Скажу по секрету, это мой самый любимый пирог. Сладким я себя балую очень редко и в маленьких количествах, поэтому для его приготовления я не скуплюсь на хороший бельгийский шоколад и обязательно добавляю пару ложек Амаретто.

Под хрустящей корочкой вы найдете нежнейшую серединку, которая будет просто таять во рту. А невероятный аромат шоколада с ноткой миндального ликера — сведет с ума.

Конечно же, это не означает, что нужно искать именно бельгийский шоколад и Амаретто, купите любой, в качестве которого вы не сомневаетесь, а алкоголь можно и вовсе не добавлять.

Обязательно дайте готовому пирогу постоять в холодильнике пару часиков, он должен принять свою окончательную консистенцию и это даст возможность нарезать его. И пусть вид  у него не совсем презентабельный по итогу, но вкус компенсирует все его недостатки.

Ингредиенты

  • 4 яйца СО
  • 200 гр. сливочного масла
  • 200 гр. горького шоколада
  • 100 гр. миндальной муки
  • 170 гр. сахара
  • 2 ст.л. Амаретто

Приготовление

1.На водяной бане растопить шоколад с маслом, перемешать до однородного состояния.

2.Яйца разделить на белки и желтки.

3.Взбить желтки с половиной сахара в пышную, светлую массу.

4.Добавить растопленный шоколад, ликер, миндальную муку, аккуратно перемешать.

5.Белки взбить со второй половиной сахара до плотных, устойчивых пиков.

6.Деликатно в несколько приемов ввести белки в основную массу.

7.Духовку предварительно разогреть до 180С. Если используете металлическую форму, смажьте дно и бока сливочным маслом.

8.Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-40 минут. Все духовки разные, может понадобиться больше или меньше времени. При прокалывании серединки зубочисткой, у готового пирога зубочистка выйдет с крошками теста.

9.Готовый пирог полностью остудите в форме, а после поместите в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,110Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....