Яблочное печенье с изюмом

Если Вы, как и я, любите яблочные пироги, просто очень срочно начинайте готовить это печенье. Оно хоть и печенье, но! Мягкое, ароматное, вкусное, вот все как в пироге, только в удобном мини-формате :)

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 ст. сахара
• 60 гр. сливочного масла
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1,5 ст. муки
• 1 крупное яблоко
• горсть изюма

Приготовление

1. Мягкое масло взбить с сахаром и яйцом.
2. Смешать муку, разрыхлитель, соль.
3. Всыпать муку в масляную смесь, добавить сметану, замесить тесто.
4. Яблоко очистить от кожуры и семян, мелко нарезать.
5. Подмешать в тесто яблоко и изюм.
6. Духовку разогреть до 200 градусов, противень устелить пекарской бумагой.
7. Печенье выложить ложкой на достаточном расстоянии, т.к. оно немного расплывется.
8. Выпекать около 15 минут, остудить на решетке.

Приятного аппетита!