Пирожки с повидлом

Ах какие мягенькие, вкусные, ароматные пирожки с повидлом ... немного терпения, старания и награда вас ждет, правда, очень быстро заканчивается :)

Ингредиенты

• 2 гр. сухих дрожжей
• 5 гр. соли
• 25 гр. сахара
• 30 гр. сливочного масла
• 300 гр. теплой воды
• 450 гр. муки
• повидло
• яйцо для смазывания пирожков

Приготовление

1. В теплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи, оставить на 10 минут.
2. Добавляем растопленное масло, соль, муку и вымешиваем однородное тесто.
3. Миску смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто, затягиваем верх пищевой пленкой и ставим в теплое место.
4. Тесто зреет 4 часа, каждый час необходимо его обминать.
5. Готовое тесто разделить на кусочки, подкатать каждый в шарик и оставить на 5 минут.
6. После из шариков делаем лепешки, выкладываем на каждую повидло и формируем пирожки.
7. Пирожки выкладываем на противень, который необходимо устелить пекарской бумагой, накрываем полотенцем и оставляем для окончательной расстойки на 40 минут при комнатной температуре.
8. Духовку разогреть до 180 градусов.
9. Яйцо взбить, смазать каждый пирожок и выпекать минут 10-15, следите за пирожками, духовки разные, соответственно и время на выпечку у каждого свое, пирожки должны стать красиво-золотистыми.
10. Дать остыть готовым пирожкам на решетке, теплые они самые вкусные.

Приятного аппетита!