Булочки Розы

Очень вкусные булочки, мягкие, воздушные... Готовятся они безопарным способом, поэтому не заберут у Вас много времени.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 75 гр. сливочного масла
• 160 гр. теплого молока
• 60 гр. сахара
• 5 гр. сухих дрожжей
• пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 500 гр. муки
• повидло или ягоды для начинки

Приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар.
2. Молоко немного подогреть.
3. Сливочное масло растопить.
4. Яйца подвзбить венчиком.
5. В сухую смесь добавить жидкие ингредиенты и замесить тесто. За меня эту работу выполняет кухонный комбайн, насадкой крюк вымешать тесто минут 7-10.
6. Взять глубокую миску и смазать ее растительным маслом, выложить в нее тесто и затянуть пищевой пленкой.
7. Оставить тесто в теплом месте на 2 часа. Через один час сделайте одну обминку.
8. Готовое тесто разделите на 12 равных частей, подкатайте каждую в шарик, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
9. Раскатайте каждый шарик в лепешку.
10. Выложите на центр начинку и сформуйте розы.
11. Готовые розочки выложите в форму для выпечки маффинов и дайте окончательную расстойку в теплом месте на 45 минут.
12. Духовку разогрейте до 180 градусов.
13. Смажьте розочки взбитым яйцом и выпекайте до готовности около 20 минут.

Как сформовать розочки я показала в этой видео-инструкции:

Приятного аппетита!